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Diese veganen Protein Brownies sind ein saftiger, schokoladiger und proteinreicher Nachtisch mit Hafermehl, Kakao, Banane und veganem Schoko-Proteinpulver. Das einfache Brownie-Rezept überzeugt mit intensiver Schokonote, angenehmer Süße und einer herrlich fudgy Konsistenz – ideal für alle, die gesund naschen und dabei nicht auf Geschmack verzichten möchten.
| Nährwerte | Kalorien | Kohlenhydrate | Proteine | Fett |
|---|---|---|---|---|
| (Pro Rezept) | 3287 kcal 268 kcal / 100g | 324 g 26 g / 100g | 108 g 8.8 g / 100g | 143 g 11 g / 100g |
Zutaten für ein Rezept
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100g | Hafermehl |
| 50g | Kokosmehl |
| 30g | Pure Vegan Protein Schokolade |
| 1 TL | Backpulver |
| 70g | gemahlene Haselnüsse |
| 45g | Kakaopulver |
| 1/2 TL | Vanillepulver |
| 1/2 TL | Tonkapulver |
| 200g | Kichererbsenmehl |
| 200g | Datteln |
| 1 | Banane |
| 2 EL | Leinsamenmehl + 6EL Wasser |
| 200ml | Wasser |
| 150ml | Hafermilch |
| 50g | Kokosöl (erwärmt) |
| 30g | Schokodrops |
Für das Rezept benötigst du folgendes Produkt
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
- Hafermehl, Kokosmehl, Proteinpulver, Backpulver, gemahlene Haselnüsse, Kakaopulver, Vanille und Tonka miteinander vermischen
- Leinsamenmehl mit 6 EL Wasser verühren und 10 Minuten Quellen lassen
- In der Zwischenzeit die Datteln zusammen mit dem Wasser pürieren
- Kichererbsen gut abspülen und mit dem Leinsamenmehl, der Banane, dem Kokosöl und der Hafermilch zu den Datteln geben und gut durchmixen
- Die feuchten Zutaten mit den trockenen gut vermischen und nach belieben die Schokodrops unterrühren
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und nach belieben mit Schokodrops bestreuen
- Bei 180 Grad ca. 35 Minten Backen
Optionial
Eine Hand voll Schokodrops und 1TL Kokosöl schmelzen, über die gebackenen Brownies geben und mit gehackten Haselnüssen bestreuen